|
Φεβρουαριος 2026 Μετα το κλαδεμα το αμπελι κοιματε και απολαμβανει τις χειμωνιατικές βροχουλες Βαλτε στο τραπεζι σας το γαστρονομικο Savatiano BL ή ποιο τολμηρα με καλο μεζε την Retsina BL, χωρις θειώδη. Απολαυστε τα κρασια της σειρας Black Label, που εχουν πλεον αναδειξει την παλετα τριτογενών αρώματων, την φινετσα της Μαλαγουζιας με το Ασυρτικο και το ωριμο Μανδηλαρι. Το ροζε Μανδηλαρι 22 διακριθηκε με χρυσο μεταλιο στον διεθνη διαγωνισμο βιολ. οινων στην Γερμανια. Συνοδευστε τους μεζεδες με τις δροσερές φυσαλιδες με εναν απο τους φυσικους αφρώδεις οινους στις σειρας Ancestral, με το λευκο τραγανο Σαββατιανο στο Yomatari, το ιδιαιτερα πικαντικο αφρωδες ροζε Piperato και το κερασενιο Kokkineli
Διαθεσιμοι οι οινοι '24 στην οικονομική συσκευασια του ασκου δυο φιαλών δηλ. πουγκι 1,5L με την κουκουβαγιά, Hoot Amper και Hoot Light Red , το ροζε Merlot Grenage R, το Σαββατιανο το Chardonnay και το μεστό Merlot-Syrah, που διατίθενται σε οικονομική ευκαμπτη συσκευασία Pouch 1,5L καταλληλη για αλκοολουχα τρόφιμα. Η οικονομική συσκευασία του ασκού 1,5 λίτρου, κανει προσιτη την ποιοτητα των οινων μας στην ειδική ευκαμπτη συσκευασια με την διπλασια χωρητικότητα, και καλη τιμή (κοντα στο κόστος της μιάς φιάλης, για περιεχόμενο δύο φιαλών 2Χ750ml.) Ναι, ο ΦΥΣΙΚΟΣ ΟΙΝΟΣ ειναι υπαρκτος και προδιαγραφεται, οχι ομως στην Ελλάδα Στην Γαλλία ο ΙΝΑΟ εχει αναγνωρίσει και προδιεγραψει την χρήση του όρου / σηματος Οινος φυσικής μεθοδου οινοποιησης. Αποτελεσμα της δουλειας του πρωτοπορου γαλλικου συνθηκατου με 250+ οινοπαραγωγούς του ειδους, που εδειξαν τον δρομο γιά αντιστοιχη νομοθεσια σε επιπεδο Ευρωπαικής Ενωσης. Αντε και στα δικά μας... η ευχή, ωστε συντομα να μπορεσουμε και στην χώρα μας να πιστοποιουμε και να αναγραφουμε επισημα στην ετικετα, την ιδιαιτερη δουλεια που κανει ο οινοποιος στο κρασι που περιέχει η φιάλη, ιδιαιτερα οταν αυτο ταξιδευει στα περατα του κοσμου και ανταγωνιζεται αντίστοιχα. Σημερα, η μη υπαρξει της αναγραφής του αλλεργιογόνου ορου "περιέχει θειωδη" στην ετικετα ενος φυσικου κρασιού, αδυνατει πλεον να περιγραψει από μονη της, ολοκληρη την δουλεια του οινοποιού σε ενα φυσικό κρασί της χωρας μας, που φτανει στα ποτηρια ειδικού κοινού ανα τον κοσμο. Η διατροφική σημανση των οινων φυσικής οινοποιησης, δεν αρκει να αναδειξη τα φυσικά από τα "ηπιας" τεχνο-φυσικά κρασια, που κυκλοφορουν ευρεως πλεον. Βεβαια στο τελος 2023 βελτιωθηκε η διαφανεια στο κρασί, με την εφαρμογη της Ευρωπαικης νομοθεσιας για την αναγραφη των διατροφικων συστατικων στην ετικέτα του κρασιού, Καθως ειναι αρκετα περιπλοκο, ωστε να αντιληφθει ο καταλωτης ενα "φυσικο" κρασι, το ερώτημα παραμενει: Γιατί αποφευγουμε,συστηματικα ως χώρας, την νομοθετηση του ορου "Φυσικο κρασι" ? Η διεθνης αγορα ειναι γεματη με αντιστοιχα κρασια, ενω σε επιπεδο κρατών μελων ΕΕ, το θεμα σημανσης εχει ηδη διευθετηθει Σχεδιαζεται επίσκεψη / περίπατο ? Στειλτε μας εμαιλ για σας ενημερωσουμε για την διαθεσιμες επιλογες γευσιγνωσιας Τοπική πρόβλεψη καιρού στην περιοχή των αμπελώνων μας από το Εθνικό Αστεροσκοπείο Αθηνών
Τρύγος #53 (1972 - 2025)
Βιοδυναμικη αμπελουργια - Πιστοποιηση Demeter International Μελος
|
Βρισκεστε στην Αθηνα ?Ειστε πολυ κοντα -Επικοινωνηστε & Επισκεφθειτε μας Μετρο Μπλε Γραμμη Αεροδρομιου - Σταθμος Μετρο Παινια- Καντζα Αστικη συγκοινωνια προς Σπατα - Αρτεμιδα _____________________________ Δοκιμαστε το Σαββατιανο BL _____________________________
Θα ειμαστε εκει 22-24/2 Pad 15 C7 desk 27 ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ
Νεα αποψη Ρετσινα KUkunaRA
Ημιξηρη παλαιωμενη Ρετσινα
Γιορταστε με ροζ φυσαλιδες______________________ Η τεχνη στον οινο χωρίς θειωδη Retsina & Savatiano BL '22
Mandilari-Savatiano BL 2022
Δοκιμαστε τις φυσαλιδες Ancestral Series X3 collection
Το Φλερτ είναι εδω
Black Label σειρα αυθεντικών οινων φυσικής μεθοδου οινοποιησης Σαββατιανο / Μαλαγουζια-Ασυρτικο / Μανδηλαρι-Σαββατιανο / Ρετσινα
. ___________ 25 χρονια Επετειακος οινος Ρετσινα βαρελι Retsina BL'20 Barel Special Edition Παρήγγειλε εδω στο e-wineshop τις ετικετες μας ___________________________ Σοδες απο το νερο της ρωγας σταφυλιου
100% φυτικες χωρις ζαχαρη
|